烤干鱿鱼的做法

烤干鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜料理，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。下面是烤干鱿鱼的详细做法：

所需材料：

- 500克鲜鱿鱼

- 2汤匙橄榄油

- 2颗柠檬

- 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 准备鲜鱿鱼，洗净并将头、鳍、脏器等部分去除。如果鱿鱼上还有背骨，可以用刀沿着两侧切开，然后撕去背骨，这样鱿鱼会更加嫩滑。

2. 将鲜鱿鱼切成合适大小的块状，如果鱿鱼比较大，可以将其切成一般大小的圈状。

3. 取一个大碗，将切好的鱿鱼放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和橄榄油，搅拌均匀，让调料充分渗入鱿鱼。

4. 取两颗柠檬，切成薄片备用。

5. 预热烤箱至200℃。

6. 在烤盘上铺一层锡纸，将腌制好的鱿鱼均匀摆放在上面，然后将柠檬片放在鱿鱼的间隙中。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，或者直到鱿鱼变得金黄酥脆为止。时间不要过长，以免鱿鱼变得过干。

8. 烤好的鲜鱿鱼取出，装盘，可以适当撒上些许盐和胡椒粉增加口感。

9. 可以搭配柠檬汁或其他调料一起食用。

烤干鱿鱼的窍门：

- 选择新鲜的鱿鱼，鱿鱼的皮应该光滑、有弹性，没有异味。

- 在调料中加入适量的柠檬汁可以让鱿鱼更加嫩滑。

- 烤的时间要掌握好，过长会导致鱿鱼变得过干，请根据具体情况酌情调整烤的时间。

烤干鱿鱼是一道美味的海鲜料理，它可以作为开胃菜或主菜，搭配白葡萄酒或啤酒都非常不错。希望你能成功烤制出美味的干鱿鱼！