椰蓉吐司面包的做法

椰蓉吐司面包是一种香甜可口的糕点，口感酥脆，内里柔软。下面是一份制作椰蓉吐司面包的简单做法。

材料：

- 面包粉 400 克

- 干酵母 10 克

- 砂糖 60 克

- 盐 5 克

- 牛奶 250 毫升

- 鸡蛋 1 个

- 黄油 40 克

- 椰蓉 适量

步骤：

1. 面团的准备：在一个大碗中，将面包粉、干酵母、砂糖和盐混合均匀。然后加入牛奶和鸡蛋，搅拌成一个软而微黏的面团。

2. 揉面：将黄油切成小块，加入面团中，并继续**至面团变得柔软光滑。这个过程需要花费一些力气，可以用厨师机或面包机搅拌器来代替。

3. 发酵：将揉好的面团放回碗中，用湿润的布覆盖住碗口，放在温暖的地方发酵约1-2小时，直到面团发至原来的两倍大小。

4. 二次揉面：发酵好的面团会变得蓬松，轻轻拍打面团以放出空气，并转移到清洁的工作台上。用手轻轻捏出空气，将面团再次**至其光滑。

5. 分割面团：将面团切割成小块，每个面团约为40克。可以根据自己的口味调整面团的大小。

6. 不断叠折：将每个小面团用手擀成椭圆形，然后从上方朝中间折叠，底部翻转至上方。将其置于焦炉纸上，继续叠折剩余的小面团。

7. 发酵：将叠折好的小面团放在焦炉纸上，用湿布覆盖住，继续在温暖的地方发酵30-45分钟，直到面团再次膨胀。

8. 预热烤箱：在面团发酵期间，将烤箱预热至180°C。

9. 撒椰蓉：在每个面团上均匀撒上椰蓉。

10. 烘烤：将面团放入预热的烤箱中，在中层烘烤约15-20分钟，或直到吐司金**并发出空心声。

现在，你可以享受新鲜出炉的椰蓉吐司面包了！可以在早餐或下午茶时间享用，也可以作为甜点或小吃。这道面包非常适合搭配咖啡、奶茶、牛奶或任何你喜欢的饮品。愿你享受制作和品尝这美味的椰蓉吐司面包！