老式鸡腿面包的做法

老式鸡腿面包是一种美食，它结合了鸡肉和面包的独特口感和香气。下面是一种简单的老式鸡腿面包的制作方法，帮助你更好地了解它的制作过程。

材料：

- 4只鸡腿（去皮去骨）

- 300克面粉

- 1袋速发干酵母（约7克）

- 50克细砂糖

- 5克盐

- 180毫升温水

- 20克黄油

步骤：

1. 准备工作：将鸡腿腌制入味。你可以选择喜欢的调味料，如盐、黑胡椒、生姜等，腌制时间约为30分钟。

2. 面团准备：在一个大碗中，将面粉、干酵母、细砂糖和盐混合均匀。然后，慢慢加入温水，同时用筷子或木勺搅拌，直到形成一个干净而柔软的面团。

3. 面团发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1小时，直到面团体积变大两倍。

4. 鸡腿煎炸：将腌制好的鸡腿在平底锅中煎炸至金**和熟透。然后将鸡腿放在纸巾上沥干多余的油脂。

5. 面团擀平：面团发酵后，取出并将其放在撒有面粉的台面上。然后用擀面杖将面团擀成长方形，厚度约为1.5-2厘米。

6. 包裹鸡腿：将煎炸好的鸡腿放在面团上，并用面团将其包裹起来。确保将面团紧密地捏合在一起，以防止鸡肉流出。

7. 面包形状：将面包放在烤盘上，刷上一层薄薄的黄油，然后用刀在面包上划出一些装饰性的切口。

8. 二次发酵：将烤盘放在温暖处，盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。

9. 烘烤：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到面包呈现出金**和烤熟。

10. 完成：将烤好的老式鸡腿面包取出，稍稍晾凉。如果你喜欢，可以切成块状食用，也可以整个提供。

老式鸡腿面包口感酥脆外酥里***腿的香味和面包的口感完美结合，带给你一种独特的美食体验。你可以在早餐、午餐或下午茶时品尝这款美味的老式鸡腿面包，享受其中的美食乐趣。