枸杞炖银耳的做法

枸杞炖银耳是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它的制作简单，口感细腻，营养丰富。下面是枸杞炖银耳的详细做法。

材料：

1. 银耳20克

2. 枸杞10克

3. 冰糖适量

4. 清水适量

步骤：

1. 将银耳用清水洗净，浸泡30分钟，直到它变软。然后用手撕成小块备用。

2. 枸杞洗净，备用。

3. 将一锅清水烧开，加入撕碎的银耳片煮2-3分钟，然后捞出备用。

4. 在另一锅中加入一些清水，然后加入冰糖，用中火煮至糖完全溶解。

5. 将煮好的银耳片和枸杞加入锅中，再次煮沸。然后转小火慢慢炖煮20-30分钟，直到银耳的口感变软糯，增加糖分和枸杞的风味。

6. 最后，将炖好的枸杞炖银耳装入碗中，即可享用。

温馨提示：

1. 在煮银耳片时，可以适量加入一些红枣或莲子等其他配料，以增加味道和营养。

2. 如果喜欢更甜的口感，可以加更多的冰糖。

3. 炖煮过程中要注意火候，防止糊底，最好经常搅拌。

4. 炖煮时间不宜过长，以免导致银耳过度煮烂。

枸杞炖银耳是一道非常适合四季食用的甜品，它具有滋阴润燥、养肺强身的功效，对于疲劳、失眠、咳嗽等症状有很好的缓解作用。每天适当食用，能够改善肌肤，延缓衰老。

枸杞炖银耳不仅制作简单，而且味道鲜美，适合一家人一起品尝。无论是夏天还是冬天，都可以享用这道美味甜品给自己带来舒适的享受。