牛肉炖玉米的做法

牛肉炖玉米是一道美味营养丰富的菜品，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面我给大家介绍一下牛肉炖玉米的做法。

材料准备：

1. 牛肉：500克

2. 玉米：2根

3. 洋葱：1个

4. 姜片：适量

5. 大葱：1颗

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 香菜：适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，然后放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水时加入适量的料酒，可以去除牛肉的腥味。

2. 把焯水后的牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 玉米剥去外层皮，并切成段状。

4. 洋葱切成丝状备用。

5. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片和洋葱丝炒香。

6. 放入牛肉块煎炒至两面金黄。

7. 加入适量料酒翻炒均匀。

8. 倒入足够的水，没过牛肉块。

9. 加入适量生抽，调味盐和胡椒粉，煮沸后转小火慢炖炖煮至牛肉变得酥烂。

10. 用漏网捞出牛肉块，放入炖盅中备用。

11. 将炖汤过滤掉沉淀物，重新倒入锅中。

12. 将玉米段放入锅中，煮至玉米变软。

13. 然后将玉米放入炖盅中与牛肉块一起。

14. 大葱切段，放入锅中焯水，捞出备用。

15. 将焯水后的大葱放入炖盅中。

16. 最后，将炖盅放入蒸锅中蒸15-20分钟。

17. 蒸好后，取出炖盅，撒上香菜即可。

牛肉炖玉米味道鲜美，牛肉酥烂，玉米甜糯，汤汁醇香。这道菜既可作为主菜搭配米饭食用，也可作为一道营养丰富的汤品享用。无论是冬天暖身的一道菜，还是夏天清淡口感的选择，都是不错的选择。尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。同时，牛肉和玉米都是富含蛋白质和纤维的食材，具有促进消化和增强免疫力的功效，对身体健康十分有益。希望大家能够尝试制作牛肉炖玉米，享受美味又健康的佳肴。