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叫个外卖停运外卖O2O市场还有几瓢可饮-【新闻】

发布时间:2021-05-24 08:26:48 阅读: 来源:装模车厂家

叫个外卖停运外卖O2O市场还有几瓢可饮?成立于2014年11月的叫个外卖,近日有消息传已停止运营,其微博公众平台后一次更新是在2015年4月1日。近期,O2O创业平台夭折的消息频繁传出,这让人们开始怀疑O2O创业的可行性,从外卖市场来看,且不论O2O创业整体来看可行与否,外卖市场真正能分给创业者的蛋糕还有多大?

据亿欧网了解,叫个外卖隶属于湖南叫个外卖科技有限公司,是一个服务于本地餐饮美食的外卖配送平台,销售渠道包括APP、微信号以及PC网站,由宋明佳和张亮联合创办,宋明佳担任总经理。其在2015年2月12日,获得湖南二三创投300万元的天使轮投资。

2015年2月份,叫个外卖还在计划年后正式上线平台,并在做A轮融资的准备,是什么原因造成在短短的7个月的时间内,就传出停止运营的消息?外卖O2O创业为什么会那么难?继美团于2014年12月获得7亿美元的投资、饿了么于2015年1月获得3.5亿美元的投资后,外卖市场异常火爆,巨头们的烧钱大战令小型外卖平台生存变得更加困难。

外卖平台的竞争力主要存在于餐品质量、配送速度以及配送价格

提到餐品质量,有一个反面教材是学校食堂的饭菜。总体来看,大部分的学校食堂饭菜内容处于物质极大丰富阶段,似乎什么都能成为饮食材料,这就造成学校周围小餐馆盛行、便利店火热。尽管餐馆价格会更高、距离会更远,便利店商品多为速食品、营养不均衡,学生还是会舍弃学校食堂这个选择。这就说明在一个既定的环境内,用户迫切需求在现有条件不能满足的情况下,一旦出现一个迫切需求提供者,次要需求如价格、距离等都可以为其让步。消费观念的升级让人们更注重享受和品质,因此外卖平台首要保证餐品质量才能拥有长久竞争力。

配送速度是外卖平台给用户直接的体验。订餐之后,早于品尝餐品之前,配送速度是所有用户都能体验到的一种服务,餐品不合口,被换掉的可能多为商家,配送跟不上,被舍弃的多是外卖平台。如何能在保证配送速度的前提下,降低配送价格,这就需要服务本地化。对用户而言,配送价格是一种服务性消费,不属于餐品本身的附加价值,因此其会对这一消费进行考量。

先学走再去跑,节流是关键

对于初创外卖平台而言,发展和成本都很重要,发展需要不断自我升级、提高品质和效率,而这需要成本作为支持。而在没有获得投资之前,初创平台成本控制不到位,就可能因资金问题夭折。节流方面可从人工成本、额外损耗等方面考虑。在选择起步的市场时,地域因素会对人工成本有较大的影响,如美国的人工成本高于中国的人工成本,国内一线城市的人工高于二三线城市。初创企业在资金不富余的情况下,应对节约人工成本多加考量。

另辟蹊径或能少走弯路

外卖平台想要提升竞争力可从多方面着手,如宣传方面,可充分挖掘人们的猎奇心理,制造噱头,让每个信息接受者都自发变成传播者,并且熟人效应能使得被传播的信息更易被接受。

如在卫生方面,可以不做好吃的外卖平台,但一定可以做干净的外卖平台。现今订餐人群多为80后90后,这个客户群喜欢新鲜、注重体验、够挑剔。他们对餐饮的要求多而细,在现今外卖市场已成红海的情况下,初创平台想要通过传统的方式来慢慢发展,耗时长,成本大,一般都承受不起,那就需要多从切入市场的角度,想要引起话题性的宣传以及自身的服务质量上面做文章。好的产品不仅能从品质上说话,体验上也能。

关于叫个外卖停运的遗憾,原因可能是其中央厨房标准化的生产方式以及物流方式未能合理分配经营成本,可以肯定的是不是某一单一因素导致其停运,希望其他初创外卖平台能够引以为经验,早日得饮外卖市场水一瓢。

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